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慶滿糧|帶胚芽的大米，營養(yǎng)價(jià)值不可估量
上篇說到胚芽米是介于精白米和糙米之間ldquo營養(yǎng)更多，口感更好rdquo的米精白米為了口感將大米打磨到只剩淀粉雖然口感別無挑剔但營養(yǎng)價(jià)值大打折扣僅褪去谷殼保留下胚芽的糙米雖然富含營養(yǎng)，但口感粗糙難以被腸胃接受那胚芽米除去口感好之外它的營養(yǎng)價(jià)值到底高在哪里ONE middot 什么是胚芽米我們先來看看稻谷的結(jié)構(gòu)圖darrdarrdarr稻谷最外層是谷殼，其生理結(jié)構(gòu)依次是果皮、種皮、糊粉層、胚乳，在胚乳的頭上有一個(gè)小小的胚芽，也就是能孕育初新生命的部分。每粒大米的胚芽按重量一般只占3，保留胚芽且留胚率80，留存量達(dá)30，糊粉層及以外的米糠層去凈率達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)90以上的大米，也就是我們俗稱的ldquo胚芽米rdquo，其標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)名稱為ldquo留胚米rdquo。TWO middot 胚芽米具體營養(yǎng)價(jià)值生活中我們經(jīng)常聽到ldquo一粒胚芽米的營養(yǎng)約等于108粒精白米rdquo這是真的么我們再來看看它的營養(yǎng)價(jià)值表darrdarrdarr簡單計(jì)算后可知，糙米蛻變?yōu)榕哐棵字?，其中的維生素E、維生素B1、維生素B2、亞油酸等物質(zhì)的留存率都在60以上，甚至維E的保留率高達(dá)88.19。在胚芽米經(jīng)過再次打磨拋光之后形成的精白米中，膳食纖維、鎂、鉀、維生素B1、維生素B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)是大打折扣，維E含量更是損失了近乎6倍。由此可見，胚芽米的確是比精白米更富含營養(yǎng)。THREE middot 如何選擇胚芽米1、高留胚率優(yōu)質(zhì)胚芽米的留胚率一般也要達(dá)到80以上，那留胚率到底是什么，是怎么計(jì)算的呢胚芽米一般還分為：全胚米A、平胚米B、半胚米C。在100粒米中，這三種米含量共有90粒，那么其留胚率就是90。2、顏色淡黃胚芽米正常顏色是淡淡的黃色，因?yàn)楸Ａ袅撕蹖?，顏色不像拋光后的精白米那樣潔白通透，而且能看出表面上有一層粉狀物?、保質(zhì)期短即使被包裝出售，胚芽米的胚芽其實(shí)仍然是活著的。暴露在空氣中胚芽很容易吸收水分，導(dǎo)致呼吸作用加強(qiáng)，這個(gè)過程會分解營養(yǎng)，也容易發(fā)霉。真正的胚芽米一般只能保持90天左右的活性，之后胚芽就會氧化失去活性變成普通大米，因此建議胚芽米一定要密封好冷藏。在中國臺灣等地區(qū)，食用胚芽米已是主流的飲食習(xí)慣，大部分飯店里也有胚芽米飯供應(yīng)。但其在我國內(nèi)陸地區(qū)還很少被大家熟知，因?yàn)榕哐棵椎纳a(chǎn)加工工藝要求太高，而且售價(jià)較高，不太為尋常老百姓所接受。那我們?nèi)绾纬缘叫迈r營養(yǎng)又實(shí)惠的胚芽米呢且聽下回分解
2022-08-01
開創(chuàng)大米新零售新業(yè)態(tài)——“慶滿糧”現(xiàn)碾鮮米體驗(yàn)日活動在崇州成功舉辦
11月13日，滿倉糧成都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司ldquo慶滿糧rdquo現(xiàn)碾鮮米體驗(yàn)日活動在崇州都市農(nóng)業(yè)功能區(qū)道明新華村隆重舉辦。滿倉糧成都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司作為崇州都市農(nóng)業(yè)功能區(qū)今年新招引的企業(yè)，以ldquo家家有糧倉 天天有鮮米rdquo為理念，植根于社區(qū)，服務(wù)于社區(qū)，旨在充分發(fā)揮新經(jīng)濟(jì)新零售優(yōu)勢，通過社區(qū)智能碾米機(jī)打造城市社區(qū)生態(tài)健康食品新零售新業(yè)態(tài)，ldquo跑通大米最后一公里rdquo，讓崇州優(yōu)質(zhì)稻米從農(nóng)田直通餐桌走進(jìn)千家萬戶。活動現(xiàn)場成都市投資促進(jìn)局副局長張平致辭ldquo倉滿糧rdquo技術(shù)負(fù)責(zé)人朱鵬講解設(shè)備系統(tǒng)公司團(tuán)隊(duì)成員代表介紹各自分工公司團(tuán)隊(duì)成員代表介紹各自分工合作伙伴簽約儀式現(xiàn)場試吃現(xiàn)場打米試機(jī)崇州都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)管委會黨工委副書記楊軍接受現(xiàn)場媒體采訪左為ldquo慶滿糧rdquo品牌創(chuàng)始人賀慶旭，右為成都市投資促進(jìn)局副局長張平合影留念成都市投資促進(jìn)局副局長張平、崇州都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)管委會黨工委副書記楊軍、崇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長黃春江、崇州市投促局副局長韋杰出席了此次活動。四川日報(bào)、四川觀察、四川手機(jī)報(bào)、四川新聞網(wǎng)、四川農(nóng)村日報(bào)、四川電視臺公共鄉(xiāng)村頻道、成都日報(bào)、成都電視臺、今日崇州、今日崇州報(bào)、一點(diǎn)資訊、鳳凰網(wǎng)、錦觀新聞、界面要聞、新浪財(cái)經(jīng)等多家媒體對ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機(jī)進(jìn)行了聯(lián)合報(bào)道。社區(qū)現(xiàn)碾鮮米這種方式，就是對整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的補(bǔ)充完善做了一個(gè)有益的嘗試，也讓每一個(gè)老百姓能夠及時(shí)享受到崇州大米的新鮮與營養(yǎng)。
2022-08-01
崇州住建局與各物業(yè)公司的鮮米見面會
近日，在崇州市住建局舉辦了一場有別于以往的會議。11月5日，在崇州市住建局會議室，崇州各大物業(yè)公司代表齊聚一堂，展開了一場有關(guān)于大米的見面會。為了實(shí)現(xiàn)ldquo讓崇州優(yōu)質(zhì)稻米從農(nóng)田直通餐桌走進(jìn)千家萬戶rdquo，也為了讓崇州群眾吃到感覺安全健康新鮮營養(yǎng)的大米，在崇州都市農(nóng)業(yè)功能區(qū)管委會和崇州市住建局的幫助下，滿倉糧成都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司終于有機(jī)會向崇州各大物業(yè)公司介紹ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機(jī)項(xiàng)目。首先，先由住建局領(lǐng)導(dǎo)和大家簡要介紹了希望大家配合的事情。 ldquo各物業(yè)公司在管理的小區(qū)內(nèi)設(shè)置智能碾米機(jī)，積極配合、支持設(shè)備投放的相關(guān)工作helliphellip在對接聯(lián)系過程中遇到困難及時(shí)協(xié)商、認(rèn)真解決。rdquo接著功能區(qū)管委會領(lǐng)導(dǎo)驕傲的給大家聊起了崇州大米，讓大家了解到崇州水稻的特點(diǎn)。領(lǐng)導(dǎo)說這次引進(jìn)ldquo慶滿糧rdquo品牌，也正是為了讓崇州大米走出去走更遠(yuǎn)，希望大家按照商業(yè)邏輯以互利共贏為原則進(jìn)行合作。最后，就是老板登場了，據(jù)去到現(xiàn)場的小伙伴回來說，ldquo老板真的一眼稿子都沒看過，直接就把項(xiàng)目方方面面都講到了，現(xiàn)場物業(yè)公司的疑問，也都沒難住他rdquo。感謝崇州市政府的引進(jìn)，感謝功能區(qū)管委會和住建局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，我們ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機(jī)終于邁出了踏入千家萬戶的第一步helliphellip
2022-08-01
